冬野菜をたくさん食べたい！
でも、厳しい寒さの影響で葉物野菜の値段が高騰していて
スーパーで並んだ野菜には驚くほどの値札がついていたり…
そこで、頼みの綱は露地販売のお野菜[:よつばのクローバー:]
毎朝、ココの散歩コースに「野菜売場」を組み込んで
新鮮野菜を購入しています♪
緑黄色野菜の代表選手「ほうれん草」
鉄、カロチン、ビタミンＣの含有量が豊富で
中でも、冬のほうれん草のビタミンＣの含有量は
夏のほうれん草に比べて３倍もあります!!
食卓を彩る鮮やかなグリーンは欠かせません[:よつばのクローバー:]
「冬キャベツ」
冬キャベツは煮崩れしにくく、加熱すると柔らかくなり、甘みも増すので
野菜スープに最適ですね！
by.野菜ソムリエyou