塩釜焼き

豚肉の塊肉を入手したので、新しい調理法に挑戦してみました。

卵白を固めに泡立てたところに塩を加えて

塩卵白でお肉を覆い、オーブンへ

カリカリに焼き上がった塩釜にナイフをいれると

 

ザクザク・・・

中のお肉はジューシーに火が通り

うまみが凝縮されて、とても美味しく出来上がりました。

お気に入りレシピがひとつ増えました。

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