ほぼ毎朝出会うご近所の農家の方から今朝も頂いちゃいました[:よつばのクローバー:]
谷中しょうが
茎元が鮮紅色になる品種で
生育し始めて２〜３ｃｍ程になったときに
葉をつけたまま出荷される、夏だけ出回る
季節の風物詩です。
水分が多く、辛味が穏やかなので
今夜のお酒のおつまみに生のまま味噌をつけていただきました[:ビール:]
さらに、しょうがを使った料理をもう一品！
なんちゃってサムゲタン
鳥の手羽ともち米をしょうが、にんにく
鶏がらスープの素、塩、コショウを加えて
煮込むだけの簡単スープですが、おすすめですよ[:イケテル:]
by.you