手作り味噌で・・・

今年の初めに仕込んだお味噌が熟成してきたので
今夜はトン汁を作りました[:ディナー:]

真冬の寒い時期に仕込み
ゆっくりと熟成をはじめ
長期間にわたってさらに熟成をかさねていくことによって
深い味わいの味噌ができるそうです[:星:]

大豆のつぶつぶが手作り感いっぱいで
マイルドでやさしい味ながら
旨みたっぷりの美味しいスープになりました[:ラッキー:]

by.you